O Natal é uma época especial para reunir amigos e familiares ao redor da mesa e compartilhar deliciosas refeições. Entre as sobremesas tradicionais, o pudi
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• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
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2 Preparando a calda de caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar derreta e atinja o ponto de caramelo. O ideal é que ele fique com uma cor dourada.
3 Adicionando água: Com cuidado, adicione a água quente à calda, mexendo bem até que a mistura fique homogênea. Isso irá ajudar a dissolver o açúcar que caramelizou, formando uma calda líquida.
1 Finalizando a calda: Despeje a calda na forma de pudim (com furo no meio), espalhando-a por toda a base e nas laterais. Deixe a calda esfriar enquanto prepara a mistura do pudim.
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