Créditos Canal Cozinha & Churrasqueira Nesta receita, vamos te ensinar a preparar uma deliciosa vaca atolada, um prato típico da culinária caipira, perfeit
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• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• 1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• ½ pimentão verde picado
• cheiro-verde a gosto
• cominho em pó a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo.
3 Adicione a costela e deixe dourar.
1 Acrescente o pimentão e o cheiro-verde.
2 Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho.
3 Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar.
1 Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca.
2 Se necessário, adicione mais água.
3 Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos.
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