O pãozinho de tapioca sem trigo e com 2 ovos é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã. Se você está buscando alternativas sem glúten ou simples
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• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de goma de tapioca hidratada
• 1 xícara de chá de amido de milho
• ½ xícara de chá de leite integral
• ¼ de xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
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2 Prepare a MassaEm um bowl grande, adicione os 2 ovos e o sal. Misture bem até que os ovos fiquem bem incorporados e o sal dissolvido.
3 Acrescente os Ingredientes SecosEm seguida, adicione a goma de tapioca hidratada, o amido de milho e o fermento químico em pó à mistura. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos na massa.
1 Adicione os Ingredientes LíquidosAgora, acrescente o leite integral e o óleo. Misture novamente até que a massa fique bem homogênea, sem grumos.
2 Prepare a FormaUnte uma forma de bolo pequena com óleo ou manteiga para evitar que o pãozinho grude. Você também pode usar papel manteiga para facilitar o processo de desenformar.
3 Asse o PãozinhoTransfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Deixe assar por cerca de 25 minutos ou até que o pãozinho esteja dourado e firme ao toque.
1 Desenforme e SirvaRetire o pãozinho de tapioca do forno e aguarde esfriar um pouco antes de desenformar. Esse tempo é importante para que o pãozinho se firme e mantenha sua textura macia. Depois, é só cortar em pedaços e servir.
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