Nada se compara ao sabor e à textura de um pão caseiro quentinho, especialmente quando é fácil de fazer e perfeito para ser servido com manteiga. Nesta rec
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• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 125 g de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 sachês de fermento biológico seco (totalizando 20 g)
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento (mais 1 xícara adicional para enfarinhar a bancada e as formas)
• 2 ovos médios, inteiros em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de água
• 1 gema de ovo sem a película misturada com 1 colher (sopa) de leite gelado (para pincelar os pães)
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2 A temperatura dos líquidos é um fator importante para o sucesso da receita. Se a água e o leite estiverem quentes demais, podem matar o fermento. Por isso, certifique-se de que os líquidos estejam apenas mornos.
3 Se quiser um pão ainda mais macio, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga à massa durante a mistura dos ingredientes molhados.
1 Para uma versão integral, substitua até 30% da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
2 Congelamento: Esse pão caseiro também pode ser congelado. Basta deixar esfriar completamente, fatiar e congelar as fatias em um saco hermético. Quando quiser comer, é só aquecer no forno ou na torradeira.
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