Se você está procurando uma receita fácil, prática e deliciosa para preparar um pão caseiro fofinho e com um sabor irresistível, você está no lugar certo!
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• 1kg de farinha de trigo (e um pouco mais para sovar)
• 600 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo (pode ser de girassol, milho ou até azeite, se preferir)
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
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2 Água morna: A água deve estar morna, mas não quente. A temperatura ideal é entre 30°C e 40°C. Se estiver muito quente, pode matar o fermento e comprometer o crescimento da massa.
3 Fermento: Se você usar fermento biológico fresco, a quantidade é o triplo da versão seca. Ou seja, use 30g de fermento fresco no lugar dos 10g de fermento seco.
1 Sovando a massa: A chave para um pão fofinho é o tempo de sova. Sovar bem a massa ajuda a desenvolver o glúten, deixando o pão mais leve.
2 Tempo de descanso: Deixe o pão descansar o tempo suficiente. Isso é essencial para que a massa fermente corretamente e cresça o suficiente para ficar macia.
3 Acerte na temperatura do forno: Preaqueça o forno antes de colocar o pão para assar. Isso ajuda o pão a crescer de maneira uniforme durante o processo de assamento.
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