Ingredientes da receita de lagarto ao molho madeira 1 peça de lagarto (aprox. 1,6kg) sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de azeite 6 dentes de
• >
• 1 peça de lagarto (aprox. 1,6kg)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 6 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimenta-de-cheiro
• cheiro-verde a gosto
• 1 tomate
• 1 folha de louro
1 >
2 Cozinhe as batatas bolinha em água fervente até ficar al dente.
3 Escorra e leve ao forno médio, junto com o tomate e a cebola, até dourar. Reserve.
1 Tempere toda a peça de lagarto com sal e pimenta-do-reino.
2 Sele o lagarto em uma panela de pressão bem quente com um fio de azeite.
3 Retire da panela e reserve.
1 Na mesma panela, refogue o alho, a cebola, o tomate, a pimenta-de-cheiro e o cheiro-verde.
2 Retorne com o lagarto para a panela e adicione a folha de louro e água fervente até faltar 1 dedo para cobrir a carne.
3 Tampe a panela e quando começar a apitar, conte 40 minutos.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.