O lagarto na panela de pressão é uma opção culinária irresistível, perfeita para surpreender a família em ocasiões especiais. Esta receita proporciona uma
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• 1 peça de lagarto bovino
• 1/2 xícara de chá de molho inglês
• 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
• 100 g de bacon picado
• 100 g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 2 pimentas de cheiro picadas
• Alecrim, azeite, colorau, pimenta calabresa e sal a gosto
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2 Preparação da Carne:
3 Limpe a peça de lagarto e faça furos cuidadosos com a ponta de uma faca, permitindo que os temperos penetrem bem.
1 Coloque o lagarto em uma tigela e tempere com pimenta calabresa, sal, colorau, molho inglês e um ramo de alecrim.
2 Adicione o vinho, misture bem e deixe marinar por 24 horas, mexendo ocasionalmente.
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