O casadinho de goiabada é um dos biscoitos mais amados da culinária brasileira, com seu sabor doce e irresistível. A combinação da massa amanteigada e o re
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• 300 gramas de farinha de trigo
• 300 gramas de manteiga ou margarina (em ponto de pomada)
• 120 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de leite
• Raspas de 1 laranja
• 1 pitada de sal
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2 Misture os ingredientes secos e úmidos:Comece colocando a manteiga ou margarina (em ponto de pomada) na batedeira, juntamente com o açúcar e as raspas da laranja. Bata bem até que a mistura fique homogênea e fofa, criando um creme suave e aerado.
3 Adicione o ovo:Coloque o ovo na mistura e bata por mais alguns segundos para garantir que o ovo esteja completamente incorporado ao creme. Isso ajudará na textura da massa.
1 Incorpore a farinha de trigo:Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem com uma colher de pau a cada adição. O objetivo é obter uma massa lisa, firme e cremosa. O toque da farinha deve ser gradual para garantir que a massa não fique seca.
2 Deixe a massa descansar:Depois de obter a massa, coloque-a em um saco de confeitar com bico serra ou cesta. Isso ajudará a modelar os biscoitos de forma delicada e uniforme. Deixe a massa descansar um pouco para que fique mais fácil de trabalhar.
3 Modele os biscoitos:Modele pequenos retângulos na assadeira forrada com papel manteiga. Lembre-se de deixar um pequeno espaço entre cada biscoito para que não grudem durante o processo de assamento.
1 Asse os biscoitos:Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos fiquem douradinhos nas bordas. Não deixe assar demais para garantir que eles fiquem macios e desmanchando na boca.
2 Deixe esfriar:Após retirar do forno, coloque os biscoitos em uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a manter a crocância e a textura delicada.
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