Bolo gelado de chocolate com mousse de maracuja super molhadinho e refrescante

Esse bolo gelado de chocolate com mousse de maracujá, que o canal dicas e receitas da Celly está nos ensinando, fica com uma textura cremosa e um sabor intenso impossíveis de resistir. Servido bem gelado, oferece uma experiência diferente dos bolos tradicionais, tornando cada fatia ainda mais especial.

Como fazer bolo gelado de chocolate

Para fazer bolo gelado de chocolate iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, água quente, açúcar, chocolate 50%, óleo, fermento em pó e ovos. Para a geleia, vamos precisar de açúcar, água e polpa de 2 maracujás. Para o recheio/cobertura iremos precisar de suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado e leite em pó. Para a calda vamos precisar de leite condensado e água. Iremos preparar o bolo, a geleia, o recheio/cobertura e calda, seguindo as instruções. Em seguida vamos fazer a montagem do bolo conforme o passo a passo, gelar de um dia para o outro, retirar da geladeira e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo gelado de chocolate

Para o bolo

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de água quente
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• ¼ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Para a geleia

• ½ xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de água
• Polpa de 2 maracujás

Para o recheio/cobertura

• 450 ml de suco concentrado de maracujá
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite em pó

Para a calda

• 100 ml de leite condensado
• 200 ml de água

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque o chocolate 50% numa vasilha, adicione a água quente e misture bem para dissolver totalmente. Reserve.
2. Numa tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar, e bata bem por 8 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3. Adicione o óleo, mexa bem, acrescente a farinha de trigo intercalando com a mistura de chocolate dissolvido na água quente, e misture bem com um fouet para incorporar.
4. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. Despeje essa massa numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 partes na horizontal.

Da geleia

1. Numa panelinha coloque a polpa dos maracujás, a água, o açúcar, misture bem, leve em fogo médio, deixe ferver, até reduzir um pouco e encorpar.
2. Retire do fogo, transfira para uma tigelinha e leve para geladeira para esfriar.

Do recheio/cobertura

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o suco concentrado de maracujá, e bata bem por 2-3 minutos para homogeneizar.

Da calda

1. Numa vasilha coloque o leite condensado, a água e misture bem.

Montagem

1. Coloque uma metade do bolo na forma onde foi assado, regue com a calda, disponha metade da mousse, coloque a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.
2. Cubra com o restante da mousse e finalize com a geleia de maracujá. Leve para gelar até o dia seguinte.
3. Retire da geladeira e sirva esse espetacular bolo gelado de chocolate!